2024年12月22日，茶與酒文化產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)暨2024國(guó)晶廣西推介會(huì)在南寧隆重舉行，中國(guó)工程院院士劉仲華，中國(guó)文化藝術(shù)發(fā)展促進(jìn)會(huì)書(shū)記、副主席曾來(lái)德，百色市委副書(shū)記丘德彬，中國(guó)文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)晶酒業(yè)董事長(zhǎng)陳耀宗，平果市委副書(shū)記、市人民政府市長(zhǎng)郭嘉，凌云縣委常委、縣人民政府常務(wù)副縣長(zhǎng)石永存，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)邢春雷，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專(zhuān)家王德良，中關(guān)村龍門(mén)投資有限公司董事長(zhǎng)徐井宏，場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人、場(chǎng)景方法論提出者吳聲，天昌投資總裁陳耀林，正和島創(chuàng)始合伙人、副董事長(zhǎng)黃麗陸，中國(guó)文化藝術(shù)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副主席周心海等領(lǐng)導(dǎo)參加本次推介會(huì)。

活動(dòng)當(dāng)天，南寧國(guó)晶體驗(yàn)中心國(guó)晶薈同步揭牌開(kāi)業(yè)，其旨在集茶文化，酒文化，傳統(tǒng)文化三位一體的表達(dá)，重新構(gòu)建一個(gè)社交場(chǎng)景，體現(xiàn)出國(guó)晶酒業(yè)復(fù)興“中國(guó)風(fēng)雅文化生活”，倡導(dǎo)新飲酒文化的決心與智慧。

中國(guó)酒行業(yè)的創(chuàng)新品類(lèi)，是延續(xù)新瓶裝舊酒的老故事，還是準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求，成為實(shí)現(xiàn)快速突破的行業(yè)黑馬？國(guó)晶選擇了后者。

01

產(chǎn)品+文化，探索茶酒融合新路徑

隨著消費(fèi)升級(jí)和新生代崛起，萬(wàn)億規(guī)模的中國(guó)酒飲市場(chǎng)正在進(jìn)行結(jié)構(gòu)性改變。

湖南師范大學(xué)黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士劉仲華提出，茶與酒的融合不僅僅是產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，更是一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)模式的深刻變革。這一趨勢(shì)不僅豐富了市場(chǎng)供給，更推動(dòng)了茶酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為行業(yè)注入了新的活力。并指出：茶本酒也是傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新的重要探索，它給了我們?cè)谄奉?lèi)中感受傳統(tǒng)文化的魅力，又在創(chuàng)新中賦予傳統(tǒng)文化新的活力，這種融合有助于提升中華民族文化自信心和自豪感，從而推動(dòng)中華文化走向世界舞臺(tái)。

對(duì)于茶本酒這條酒業(yè)新賽道來(lái)說(shuō)，舒適度高、個(gè)性化風(fēng)味、口感柔和體驗(yàn)與健康屬性無(wú)疑是“好酒”贏得市場(chǎng)消費(fèi)者青睞的關(guān)鍵標(biāo)簽，擁有獨(dú)特風(fēng)味與卓越品質(zhì)是確保產(chǎn)品有效觸達(dá)并吸引消費(fèi)者的核心策略。

中國(guó)文化藝術(shù)發(fā)展促進(jìn)會(huì)書(shū)記、副主席曾來(lái)德強(qiáng)調(diào)，要深入挖掘茶與酒背后的文化內(nèi)涵，更好地促進(jìn)茶與酒的融合與創(chuàng)新，產(chǎn)生出更多具有時(shí)代特色的文化元素和表現(xiàn)形式，讓茶與酒成為展示中國(guó)文化軟實(shí)力的重要窗口。

中國(guó)文化藝術(shù)發(fā)展促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)晶酒業(yè)董事長(zhǎng)陳耀宗也表示，深入挖掘茶與酒背后的文化內(nèi)涵，將傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代國(guó)潮設(shè)計(jì)理念相結(jié)合，是打造具有鮮明中國(guó)特色的茶酒融合產(chǎn)品的關(guān)鍵。

長(zhǎng)久以來(lái)，茶與酒在中國(guó)文化中各自承載著獨(dú)特的象征意義：茶象征著清雅與淡泊，而酒則代表著豪放與不羈。這種根深蒂固的傳統(tǒng)觀(guān)念，使得消費(fèi)者在面對(duì)茶酒融合產(chǎn)品時(shí)，容易陷入原有的認(rèn)知框架。

而國(guó)晶茶本酒，正不斷深耕研發(fā)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)與品類(lèi)的突破，致力打造成新一代中國(guó)酒。

02

跳出1+1=2，茶本酒不是兩個(gè)品類(lèi)簡(jiǎn)單相加

早在九百年前，蘇東坡就提出了“茶酒采茗釀之，自然發(fā)酵蒸餾，其漿無(wú)色，茶香四溢”。

而國(guó)晶茶本酒歷經(jīng)十年研發(fā)、數(shù)百次的試驗(yàn)，終于圓了蘇東坡以茶釀酒的創(chuàng)想，并且從工藝上，突破了茶與酒的品類(lèi)壁壘。

2024年12月22日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織并主持的國(guó)晶茶本酒《基于分子感知科學(xué)的茶本酒風(fēng)格表征體系構(gòu)建及品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)的集成應(yīng)用》項(xiàng)目科技成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，并通過(guò)專(zhuān)家組的鑒定。

專(zhuān)家組委員會(huì)認(rèn)定，國(guó)晶茶本酒清亮透明，清新自然，茶香濃郁，呈花香、果香、蜜香、木質(zhì)香交融的馥郁香，酒體柔和，協(xié)調(diào)凈爽，余味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，茶本香酒體風(fēng)格獨(dú)特。

據(jù)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專(zhuān)家王德良介紹，國(guó)晶茶本酒的研發(fā)，主要有三點(diǎn)突破：

一是建立了基于對(duì)國(guó)晶茶本酒風(fēng)味的研究，發(fā)現(xiàn)其萜烯類(lèi)物質(zhì)含量是一般白酒的20倍，證實(shí)酒體更健康，同時(shí)還繪制了國(guó)內(nèi)首個(gè)茶本酒風(fēng)味圖譜，完成茶本酒的風(fēng)味表達(dá)；

二是系統(tǒng)梳理了釀造優(yōu)質(zhì)國(guó)晶茶本酒的工藝與體系，選定凌云白毫茶為原料，利用凌云岑王老山的天然活泉作為釀造用水，歷經(jīng)五年培育出專(zhuān)用菌種，并引入智能化紫銅工藝生產(chǎn)線(xiàn)，采用低溫發(fā)酵技術(shù)，形成獨(dú)特的“七齊”“八必”釀造方法，同時(shí)開(kāi)發(fā)喀斯特地貌的如來(lái)洞儲(chǔ)藏原酒；

三是與中國(guó)科學(xué)院合作，系統(tǒng)地剖析了基于消費(fèi)者端的體驗(yàn)，中國(guó)科學(xué)院成都生物研究院2022年發(fā)布的《茶酒體內(nèi)代謝過(guò)程及機(jī)理研究總結(jié)報(bào)告》中指出，相對(duì)傳統(tǒng)蒸餾酒，國(guó)晶茶本酒具備“一快三低”的獨(dú)特性。

國(guó)晶茶本酒的核心特色在于其“專(zhuān)利菌種，低溫發(fā)酵，紫銅蒸餾”的獨(dú)特工藝。這一歷經(jīng)十年研發(fā)的成果，是國(guó)晶酒業(yè)以長(zhǎng)期主義深耕酒行業(yè)的一個(gè)縮影，也標(biāo)志著中國(guó)酒業(yè)中一個(gè)新品類(lèi)的誕生。

而國(guó)晶茶本酒想改變的，不止如此。

03

復(fù)興中國(guó)風(fēng)雅文化生活，國(guó)晶掀起新飲酒文化運(yùn)動(dòng)

在飲酒場(chǎng)景的塑造上，國(guó)晶酒業(yè)展現(xiàn)了超越傳統(tǒng)品類(lèi)與產(chǎn)品的創(chuàng)新思維。

據(jù)悉，作為“新一代中國(guó)酒”的代表，國(guó)晶肩負(fù)著“復(fù)興中國(guó)風(fēng)雅文化生活”的使命，并積極倡導(dǎo)“新飲酒文化”。

古人飲酒是“會(huì)須一飲三百杯”和“酒逢知己千杯少”的豪邁與灑脫?，F(xiàn)在的酒場(chǎng)文化，以社交之名互相傷害，看似真情流露實(shí)則是無(wú)奈之舉。商業(yè)越成功，社交越頻繁，身體越不堪重負(fù)。一款更健康的中國(guó)餐酒是時(shí)代的需求。

茶本酒的問(wèn)世，不僅是一個(gè)新產(chǎn)品的推出，更是一次對(duì)飲酒體驗(yàn)的革新，旨在從根本上改變?nèi)藗儗?duì)飲酒的認(rèn)知。

國(guó)晶酒業(yè)秉持著長(zhǎng)期主義的精神，深度整合產(chǎn)業(yè)資源，不僅僅創(chuàng)造出了一款創(chuàng)新產(chǎn)品，還通過(guò)新建設(shè)的體驗(yàn)中心“國(guó)晶薈”，讓大家可以從身體上、心理上切實(shí)感受到“無(wú)負(fù)擔(dān)社交”這一酒場(chǎng)新文化。