界面新聞記者 | 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

“瓜子大王”洽洽食品完成了它第11個工廠的建設(shè)。

據(jù)洽洽食品官微消息，近期洽洽位于包頭的新廠竣工并投產(chǎn)。這間工廠配備多條香瓜子及堅果生產(chǎn)條線，總投資達3.5億元，預(yù)計年產(chǎn)葵花籽39000噸，堅果6000噸，提升洽洽食品北方工廠的產(chǎn)能和效率，輻射內(nèi)蒙古、晉南、晉北、青藏、甘肅、寧夏、新疆、陜寧、豫北等區(qū)域，滿足該公司在北方市場的需求。

算上包頭工廠，洽洽在國內(nèi)的自建工廠已有11座，覆蓋合肥、哈爾濱、包頭、重慶、長沙、滁州、阜陽等地，同時在泰國還有一個生產(chǎn)基地。

擴產(chǎn)對于現(xiàn)在的洽洽食品來說有著重要意義。

一方面，作為主要賣瓜子的國民品牌，在過去一年休閑零食行業(yè)整體承壓的背景下，洽洽食品也感受到了“冷意”。過去一年，洽洽總體實現(xiàn)營收68.06億元，同比下滑1.13%，實現(xiàn)歸屬凈利潤8.027億元，同比下滑17.77%。而該成效離其創(chuàng)始人、前董事長陳先保設(shè)下的目標(biāo)卻有不小的差距——2020年，陳先保給公司設(shè)立了“沖百”的戰(zhàn)略目標(biāo)，要求公司在2023年整體含稅銷售收入超過100億元。

從過去表現(xiàn)來看，限制住洽洽的一個重要原因便是產(chǎn)品單一。從產(chǎn)品分類上看，瓜子帶來的營收至今在洽洽的業(yè)績中占據(jù)超6成的比重。也正因此，2017年起洽洽推出堅果品類，期望它能成為公司的第二增長曲線，并在力圖開發(fā)薯片、花生等其余產(chǎn)品。2024年半年報中，堅果的營收在總業(yè)績中的比重相比去年同期從19.85%上升至22.79%，薯片花生等“其他”類別占營收的比重也有所增長。

同時財報反映，截至2024上半年洽洽休閑食品的銷量相較去年同期增長6.47%，生產(chǎn)量僅增加5.08%，且目前銷量與生產(chǎn)量之間的差距已有所拉大，這或許也意味著需要擴張產(chǎn)能來迎合銷售。

更重要的是，擴建工廠能有助于眼下的洽洽擴張渠道。

財報中洽洽表示，其工廠選址很大程度上會依賴上游生產(chǎn)基地與銷售市場的點位，采用就近建造生產(chǎn)工廠的方式，保證原料被采摘后在第一時間送入加工，以保證產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，并節(jié)約物流成本。一個例子便是洽洽在包頭的工廠附近，就有同樣設(shè)在內(nèi)蒙古的瓜子和堅果種植基地。

目前從地域分布來看，洽洽的產(chǎn)品更多被賣向了東部與南部城市。洽洽將其市場分為“東方、南方、北方”三個大區(qū)，其半年報中來自東方與南方的銷售額在總營收中的占比排名前兩位，總計近60%的比重，北方市場的占比則只有18.2%。實際上，從其上述現(xiàn)有工廠的布局也可看出南部重、北部輕的現(xiàn)狀。

宏觀區(qū)域之外，更讓洽洽關(guān)心的是在區(qū)域內(nèi)細分渠道上的開拓。

在目前的零食行業(yè)內(nèi)，與零食量販店、會員店等多種零售渠道合作已成為找尋增量的趨勢，洽洽也感知到了這一變化，并在2022-2023年啟動了與量販店等的合作。其財報中也曾表示，這些合作給公司產(chǎn)品帶來了“銷售額快速增長，毛利率不斷提升，圈層滲透”的效果。

而工廠則對渠道有著重要的滲透作用。一個典型的例子便是2018年時，為令產(chǎn)品進入中石化旗下易捷便利店，洽洽與其在四川展開合作，雙方成立合資公司，并在成都合資建立工廠，用于洽洽旗下小黃袋每日堅果、風(fēng)味果仁、山藥脆片等產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，這些產(chǎn)品則進入中石化四川易捷便利店渠道進行銷售。

今年9月的一場投資交流會上，面對投資者“如何提升業(yè)績”的提問，洽洽則明確表示，公司開展了“千縣萬鎮(zhèn)”工程，會積極拓展包含零食量販、餐飲、茶飲、禮品、海外市場、電商等在內(nèi)的新渠道——這些終端的分布早已遍布南北各主要區(qū)域。

相比2023上半年，洽洽的渠道開拓也有了較為明顯的進展。截至2024上半年，洽洽共有經(jīng)銷商1470個，其中中國國內(nèi)為1362個，這些數(shù)字在2023上半年分別為“1200多個”與“1100多個”。

不過，轉(zhuǎn)型也并非易事。

除了葵花籽依舊是銷售主力外，洽洽的成本把控能力仍要面臨考驗。其2024年三季度財報顯示，截至2024年9月30日，公司實現(xiàn)營業(yè)總收入47.58億元，同比增長6.24%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為6.262億元，同比增長23.79%。經(jīng)營活動產(chǎn)生現(xiàn)金流凈額12.35億元，同比增長48.22%。

其中，公司毛利率33.1%，同比增加6.3個百分點。但來自證券機構(gòu)等外部則有觀點認(rèn)為，該毛利率的提升源自上游原材料成本的下降。

洽洽未在財報中具體解釋這一點，但在此前幾年，原料采購成本高曾被它反復(fù)用來解釋利潤的下行。

這里的一個關(guān)鍵原因在于洽洽究竟如何進行上游把控。據(jù)洽洽方面表示，他們在采購上采用訂單農(nóng)業(yè)模式。然而這種模式實際上要求消費品公司在基于對未來消費市場的預(yù)測之上，與農(nóng)戶提前簽約，從成本上來說依舊具有不確定性。