最近，有不少人明顯感覺到，奶茶價格大降。

"最近基本 20 元左右買一杯，用券或者團購之后會更加便宜，記得前幾年買過有些還挺貴的。"00 后消費者小陸說著，翻出了自己 2021 年在奈雪的茶的電子訂單，一杯 " 霸氣芝士車厘子 " 標價 36 元。近年來，不少消費者發(fā)現(xiàn)，茶飲行業(yè)的許多品牌集體大幅降價。

近日，記者查詢中發(fā)現(xiàn)，在某平臺的團購，最低以 1.9 元的價格就可以購買到古茗的奶茶產(chǎn)品，茶百道則通過活動，以 5.9 元的價格提供十選一的果茶、純茶等。

不少消費者分享奶茶降價了（社交平臺截圖）

截至 2024 年 11 月 12 日，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示 " 奶茶飲品 " 行業(yè)門店總數(shù)達 41.26 萬家，近一年新開 14.23 萬家門店，其中，凈增長顯示為 -1.77 萬家。

新茶飲價格戰(zhàn)延續(xù)

此前，以親民價格著稱的新茶飲品牌蜜雪冰城在部分區(qū)域宣布漲價。

截至目前，在北上廣深受到漲價調(diào)整的地區(qū)，冰鮮檸檬水售價 5 元，冰淇淋售價 3 元；而其余地區(qū)的以上商品的售價維持為 4 元與 2 元。盡管這次漲價幅度不高，但仍然引起了消費者的廣泛討論與關(guān)注。

新茶飲降價趨勢由來已久。2020 年，喜茶客單價達到 52 元— 56 元。奈雪的茶將其品牌定位為 " 中國領(lǐng)先的高端現(xiàn)制茶飲連鎖品牌 "，向港交所提交的 IPO 招股書中顯示，當(dāng)時奈雪的茶平均標價為 26 元，客單價約 43 元。

如今，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬的主力價格帶都在 10 — 25 元，最高不超過 30 元。

降價之后，消費者對品牌的印象是否會發(fā)生變化？90 后消費者小黃表示，他更在意是否能獲得等價的消費體驗。品牌為了營造 " 高端 " 而虛高的標價會讓人覺得不值，但降價不能同時大幅降低質(zhì)量，比如杯型大小縮水、水果等加料減少，將原材料品牌更換為更廉價的產(chǎn)品導(dǎo)致口味下降等。

各大奶茶同質(zhì)化加劇

" 現(xiàn)在奶茶的均價都是 20 元左右的話，比起花接近 40 元的價格來買一杯飲料，我傾向于看看其他家有沒有配方差不多的‘平替’。" 有消費者坦言。如此 " 尋找平替 " 的想法，折射出新茶飲市場的另外一個問題：同質(zhì)化競爭。

不僅是價格帶接近，各品牌產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈發(fā)嚴重，基本都包括了奶茶、果茶、純茶以及近年來火爆的輕乳茶。其中，奶茶、輕乳茶品類的競爭尤為激烈。

表：幾大新茶飲品牌分品類價格區(qū)間、低價渠道

（以上 " 正常定價 " 以小程序自取為例，規(guī)格默認，包括當(dāng)下限定產(chǎn)品。查詢時間：2024 年 12 月 24 日。）

創(chuàng)新更多集中于原料選擇或配方微調(diào)，市場上的果茶產(chǎn)品普遍采用了一種相似的配方，新鮮水果與芝士奶蓋的結(jié)合，并輔以各類小料以豐富口感和風(fēng)味。

各大新茶飲品牌或也是深知，價格戰(zhàn)并非長久之策，從產(chǎn)品與營銷上也在發(fā)力突圍，但方向卻集中在健康化的賽道上。

你平時喝奶茶嗎？覺得奶茶降價了嗎？歡迎評論區(qū)說說。

來源：21 世紀經(jīng)濟報道