近日，王思聰被曝進(jìn)軍餐飲界，開(kāi)了一家 " 現(xiàn)烤牛肉干 " 專門店，準(zhǔn)備 " 打入 " 牛肉這條萬(wàn)億賽道。

01. 王思聰入局現(xiàn)烤牛肉賽道

據(jù) "MBA 智庫(kù) " 等多家媒體報(bào)道，王思聰近期新投資了一個(gè)現(xiàn)烤牛肉干品牌，名叫 " 牛校長(zhǎng) "。

企查查顯示，牛校長(zhǎng)品牌隸屬于北京牛校長(zhǎng)餐飲服務(wù)有限公司，注冊(cè)成立時(shí)間為 2024 年 9 月 24 日。王思聰旗下普思資本通過(guò)間接對(duì)外投資的形式獲得了該公司超 3.5% 的股份。抖音賬號(hào) " 王校長(zhǎng)的牛排（牛校長(zhǎng)版）" 發(fā)布了多條有關(guān)牛校長(zhǎng)的短視頻，其簡(jiǎn)介也顯示，牛校長(zhǎng)品牌的創(chuàng)始人為王思聰。

△圖片來(lái)源：企查查

大眾點(diǎn)評(píng)、抖音平臺(tái)顯示，在北京望京商圈，有 1 家牛校長(zhǎng)望京麒麟社店，這是牛校長(zhǎng)品牌目前開(kāi)出的唯一在營(yíng)門店。

但紅餐網(wǎng)注意到，此前 11 月，還有一家牛校長(zhǎng) THE BOX 朝外年輕力中心店曾短暫開(kāi)業(yè)。不過(guò)，目前該店為歇業(yè)關(guān)閉狀態(tài)，截至發(fā)稿前，紅餐網(wǎng)多次撥打該店在抖音團(tuán)購(gòu)等公開(kāi)渠道發(fā)布的聯(lián)系電話，一直無(wú)人接聽(tīng)。

產(chǎn)品方面，根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)的消費(fèi)者留言，牛校長(zhǎng)望京麒麟社店共上架了西冷牛排純瘦、西冷牛排肥瘦、眼肉牛排三款現(xiàn)烤牛肉干產(chǎn)品，而 " 現(xiàn)烤牛肉干 " 實(shí)際上是牛排烤好后切成薯?xiàng)l狀，用竹簽插著吃。

產(chǎn)品的價(jià)格區(qū)間在 15.8 元 -196 元，根據(jù)不同規(guī)格收取費(fèi)用。抖音平臺(tái)顯示，牛校長(zhǎng)望京麒麟社店的牛肉干規(guī)格分為 50 克、100 克、200 克和 500 克四檔，單價(jià)最便宜的 "50 克的西冷牛排純瘦 " 抖音團(tuán)購(gòu)價(jià)為 15.8 元；最貴的 "500 克眼肉牛排 " 為 196 元。

△圖片來(lái)源：企查查

高品質(zhì)原切牛排是該品牌的賣點(diǎn)。據(jù) " 王校長(zhǎng)的牛排（牛校長(zhǎng)版）" 等品牌賬號(hào)介紹，牛校長(zhǎng)品牌定位快餐價(jià)格吃原切牛排，" 采用進(jìn)口牛肉，從港口直接到工廠 "。同時(shí)，店內(nèi)廣告立牌上也將 " 原汁原味現(xiàn)烤現(xiàn)享 " 作為亮點(diǎn)向顧客展示。

有餐飲業(yè)內(nèi)人士分析，王思聰開(kāi)現(xiàn)烤牛肉干店，或許也是看上了牛肉這個(gè)大賽道的發(fā)展前景。

據(jù)博思數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，從 2016 年至 2022 年，牛肉市場(chǎng)規(guī)模由 7894.05 億元增至 10684.44 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為 5.3%。

02. 還曾投資樂(lè)樂(lè)茶、和府撈面、玉芝蘭等餐飲品牌

事實(shí)上，這并不是王思聰首次涉足餐飲界。公開(kāi)資料顯示，此前王思聰還曾投資玉芝蘭、椰小雞、漢拿山、樂(lè)樂(lè)茶等餐飲品牌。

玉芝蘭被譽(yù)為 " 川菜界私房菜天花板 "，其成都店為成都首家米其林二星餐廳，除成都外，其杭州也開(kāi)設(shè)了分店，而上海門店因?yàn)槲飿I(yè)糾紛原因于今年 5 月正式關(guān)店，2.0 門店何時(shí)開(kāi)業(yè)目前暫無(wú)消息。

椰小雞則號(hào)稱 " 三亞規(guī)模最大的椰子雞連鎖品牌 "，紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至 12 月 9 日，該品牌在三亞、萬(wàn)寧等城市開(kāi)出 30 多家門店。

如今王思聰?shù)牟惋嬐顿Y版圖如何？

企查查顯示，王思聰旗下投資平臺(tái)普思資本多數(shù)通過(guò)間接投資的形式投資餐飲企業(yè)，其間接投資的 " 住宿和餐飲業(yè) " 企業(yè)共 53 家，占總間接投資企業(yè)數(shù)的約 1.7%。涉及到的知名餐飲品牌包括樂(lè)樂(lè)茶、和府撈面和椰小雞，而此前提到的漢拿山、玉芝蘭目前已不在普思的直接或間接投資名單之列。

王思聰此番重出餐飲江湖，投向現(xiàn)烤牛肉這個(gè)賽道，未來(lái)將交出怎樣的成績(jī)單，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。